Celý proces výroby této tequily trvá 12 až 15 let. Při výrobě Olmeca Tequily se využívá Tahona metoda, kdy jsou uvařené pinas rozdrceny dvoutunovým vulkanickým kamenem. Tato metoda je již 500 let stará. Tequila zraje v sudech po bourbonu, aby získala ...