R.Jelínek Vizovická slivovice Gabrovská 2014 je výjimečná slivovice, která spojuje tradiční výrobní umění s novátorskými postupy zrání. Tato exkluzivní edice destilátu z odrůdy Gabrovská byla destilována v roce 2014 a podrobena inovativnímu procesu z ...
R.Jelínek Vizovická slivovice Gabrovská 2014 je výjimečná slivovice, která spojuje tradiční výrobní umění s novátorskými postupy zrání. Tato exkluzivní edice destilátu z odrůdy Gabrovská byla destilována v roce 2014 a podrobena inovativnímu procesu zrání, který kombinuje nejlepší z obou světů - nerezového tanku a dubového sudu po rumu Foursquare z Barbadosu.
Vizovická slivovice Gabrovská 2014 byla po destilaci uložena do nerezového tanku, kde byla pravidelně provzdušňována a odvětrávána, aby zajistila optimální zrání i bez tradičního dřeva. Závěrečných osm měsíců zrání v dubovém sudu po rumu Foursquare dodalo této slivovici jedinečný charakter. Dubové dřevo se příjemně prolíná s vanilkovými tóny a lehkým nádechem rumu, což této slivovici dodává nevídanou hloubku a komplexnost.
Ve vůni dominují zralé švestky doplněné o náznaky vanilky a rumu, zatímco v chuti se otevírá plnost dubového dřeva s dozvukem sušených švestek.
V roce 2003 byla obnovena tradice sadů výsadbou vlastních švestkových sadů na jižních svazích Vizovického údolí na Těchlovsku a v roce 2008 proběhla první sklizeň vizovických švestek, která zahájila novou éru výroby slivovice.
